O uso do plasma em alimentos para animais tem ganhado destaque, especialmente pelas funções que ele desempenha nas formulações.
Roger Gerlach, diretor global de vendas da APC, explica que o componente possui uma atuação extremamente versátil.
O plasma é obtido por meio da separação das frações do sangue logo após a coleta, resultando em um ingrediente naturalmente rico em aminoácidos e com teor proteico que pode variar entre 71% e 78%.
Ele oferece benefícios que vão além do valor proteico e contribui tanto para a qualidade nutricional quanto para o desempenho funcional de diferentes tipos de produtos para cães e gatos.
Aplicações nutricionais e evidências científicas
Uma parceria entre a APC e a Universidade de Illinois (EUA) avaliou a microbiota e saúde intestinal de cães alimentados com dietas contendo plasma.
Os resultados mostraram melhor digestibilidade, fezes mais consistentes, maior aproveitamento de ácidos graxos de cadeia curta e alterações positivas em metabólitos sanguíneos.
Os benefícios não se restringem a uma única fase da vida. Em filhotes, o reforço da saúde intestinal é especialmente relevante; em animais idosos, estudos sobre mobilidade têm mostrado resultados encorajadores.
As pesquisas também ampliam o campo de investigação para áreas como saúde da pele e da pelagem, com base em resultados já observados em outras espécies, e explora o possível papel do componente no controle de peso em cães e gatos.
Vantagens no processamento e na formulação
O plasma ganhou destaque inicialmente na indústria de alimentos úmidos devido à sua excelente capacidade de ligação, emulsificação e retenção de água.
No segmento de alimentos frescos, o ingrediente também tem sido fundamental para manter a textura agradável e evitar acúmulo de água na embalagem.
Já nas dietas secas, ele pode substituir até quatro partes de glúten, mantendo a eficiência funcional e, em alguns cenários, reduzindo custos.
O plasma também se destaca pela palatabilidade, especialmente para gatos, que demonstram grande aceitação pelo ingrediente.
Apesar disso, ele não é classificado como palatabilizante, mas pode contribuir para reduzir a quantidade desses aditivos nas formulações sem prejudicar o sabor final do alimento.
Ingrediente natural e aliado da sustentabilidade
O componente possui uma forte conexão com a sustentabilidade: o sangue, que antes era descartado como resíduo industrial, passou a ser transformado em matéria-prima funcional e de alto valor nutricional.
Essa mudança diminui desperdícios e reduz o impacto ambiental da cadeia produtiva.
Fonte: Pet Food Industry, adaptado por Cães & Gatos
FAQ sobre o uso de plasma em pet foods
Quais os benefícios do plasma na alimentação animal?
Segundo estudos, o componente auxilia numa melhor digestibilidade, fezes mais consistentes e alterações metabólicas significativas. Além disso, ajuda no reforço imunológico de filhotes e na mobilidade de animais idosos.
Qual o teor proteico do plasma?
O plasma possui um índice de proteína elevado, que varia entre 71% e 78%, sendo um ingrediente de qualidade e naturalmente nutritivo.
Em quais alimentos o plasma pode ser acrescentado?
O plasma pode fazer parte da formulação de todos os tipos de alimentos para animais, sendo eles secos, molhados ou frescos. Seus benefícios variam, mas estão principalmente ligados à retenção de água, nível proteico e palatabilidade.
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